Côte Amalfitaine
Cetara
Le village de pêcheurs. L'âme authentique de la Côte Amalfitaine.
L'Âme de la Côte
Cetara est l'âme authentique de la Côte Amalfitaine. Située au pied du Monte Falerio, ce petit joyau a conservé intact son charme de village de pêcheurs, résistant aux transformations du tourisme de masse. Ici le temps est marqué par le retour des barques de pêche traditionnelles et l'odeur de la mer.
Contrairement aux plus grandes villes, Cetara se découvre lentement. Le village est un dédale de ruelles qui convergent toutes vers le port, où on peut encore voir le mouvement authentique de la pêche traditionnelle aujourd'hui.
Le saviez-vous ?
1 000+
tonneaux de colatura qui mûrissent chaque année
2010
année où la colatura a reçu la certification AOP
8-10
mois minimum de fermentation pour l'AOP
La colatura di alici hérite de la tradition du garum, le liquide de poisson romain qui parfumait tous les plats. Cetara est toujours le seul endroit au monde où cette technique ancienne est pratiquée industriellement.
Que Voir à Cetara
La Torre Reale
Symbole du village, cette tour angevine a servi à défendre la population des raids sarrasins. Aujourd'hui, après une restauration minutieuse, elle abrite le Musée Civique de la Tour avec des œuvres de peintres locaux et le Musée de la Tonnellerie, dédié à la tradition de la pêche.
Église San Pietro Apostolo
Le cœur spirituel de Cetara. Son dôme recouvert de majolique se détache parmi les maisons blanches, tandis que l'intérieur baroque et le clocher du XIIe siècle témoignent de l'importance historique du village.
Le Port et la Promenade
Le port de Cetara est l'un des plus actifs de la côte. Une promenade le long de la jetée permet de voir de près les cianciare (bateaux utilisés pour la pêche aux anchois) et de jouir d'une vue d'ensemble du village qui s'élève sur la colline.
Les Plages de Cetara
Les plages ici se caractérisent par des eaux profondes et claires, grâce aux courants du Golfe de Salerne.
Spiaggia della Marina
Située au pied du village, c'est la plus pratique et la plus fréquentée, entourée de maisons colorées et dominée par la Tour.
Spiaggia di Porto
Une petite bande de sable et de galets située derrière la jetée, parfaite pour une baignade rapide dans une eau cristalline.
Spiaggia di Lannari
Une cove sauvage accessible via un long escalier le long de la Route d'État Amalfitaine, idéale pour ceux qui cherchent la tranquillité et une mer émeraude.
Gastronomie : L'Or de Cetara
Cetara est la capitale gastronomique de la Côte Amalfitaine. Sa réputation est liée à deux produits d'excellence.
Colatura di Alici (AOP)
Un liquide ambré obtenu par fermentation d'anchois sous sel dans des tonneaux en bois (terzigni). C'est l'ingrédient principal des spaghetti alla cetarese et a obtenu le statut d'Appellation d'Origine Protégée en 2010. En savoir plus sur la colatura.
Thon Rouge
La flotte de Cetara est parmi les plus importantes de la Méditerranée pour la pêche au thon, qui est transformée artisanalement selon des recettes transmises de génération en génération.
Comment S'y Rendre
En Ferry ⭐
Travelmar Saisonnier
Connexions avec Salerne, Vietri, Maiori, Minori, Amalfi (vérifiez les horaires).
Bus SITA
20-30 minutes depuis Salerne
La ligne Salerne-Amalfi s'arrête régulièrement à Cetara.
En Voiture
Deuxième commune depuis Salerne
Parking public près du port (payant, limité).