Côte Amalfitaine · Saveurs & Culture
Minori
Villa romaine du Ier s. sous les rues, pâtisseries artisanales, scialatielli, authenticité tranquille.
Minori se trouve entre Maiori et Atrani, à seulement 10 minutes de bus d'Amalfi. Le village est assez compact pour être exploré entièrement à pied en une matinée, laissant l'après-midi libre pour manger : la tradition pâtissière y est sérieuse, et les scialatielli - des rubans de pâtes épais et courts, meilleurs avec des fruits de mer - ont été inventés dans ce coin de la côte.
Le saviez-vous ?
I
siècle ap. J.-C. : la villa romaine sous le village
2 800
habitants - plus petite commune côtière
1978
invention des scialatielli ici
Ce qu'il faut voir et goûter
Villa romaine du Ier siècle
Découverte dans les années 1950 sous le centre-ville, c'est l'une des villas maritimes romaines les mieux conservées de la côte. Magnifiquement décorée de fresques et de mosaïques. Entrée gratuite, ouverte toute l'année.
Pâtes scialatielli
Inventées par le chef Enrico Cosentino à Minori en 1978, les scialatielli sont des rubans de pâtes épais et courts, meilleurs avec des palourdes, des moules et des fruits de mer locaux. À goûter dans l'une des trattorias traditionnelles du village.
Delizia al limone
Un gâteau moelleux imbibé de crème au limoncello et recouvert d'un glaçage à la crème pâtissière citronnée. Les pâtisseries de Minori sont considérées comme les meilleures de toute la côte pour ce dessert classique.
Gole di Sant'Elia
Une courte promenade dans les gorges (environ 1,5 km) depuis le centre du village, suivant le torrent Regina dans une vallée luxuriante et ombragée. Gratuit et facile ; aucun équipement technique nécessaire.
Comment y aller
| Transport | Depuis | Durée |
|---|---|---|
| Bus SITA | Amalfi | ~10–15 min, ~1,30 € |
| Ferry | Salerne (Travelmar) | ~45 min, saisonnier |
| À pied | Maiori | ~40 min sur le sentier côtier |