Nerano · Sorrentiner Halbinsel
Marina del Cantone
Die kulinarische Hauptstadt am reinsten Meer Kampaniens.
Meer und Haute Cuisine
Nerano Marina del Cantone ist einer der faszinierendsten Orte der Sorrentiner Halbinsel. Der Strand von Marina del Cantone ist breit, sauber und bis spät abends sonnig, mit Marina del Cantone Nerano als Hauptreferenz. Das Wasser gehört zu den klarsten Kampaniens, geschützt durch das Meeresschutzgebiet Punta Campanella: Schnorcheln ist hervorragend, mit Posidonia-Wiesen und reichem Meeresleben.
Aber Neranos Weltruhm ist kulinarisch. Hier wurden die Spaghetti alla Nerano erfunden – frittierte Zucchini, Provolone del Monaco, Basilikum – und jedes Restaurant an der Uferpromenade serviert das Originalrezept. Perfekt für Familien und alle, die einen schönen Strandtag mit außergewöhnlicher Gastronomie verbinden möchten.
Kulinarischer Tipp
Lo Cantone und Maria Grazia sind die Tempel der Spaghetti alla Nerano. Tisch morgens früh reservieren – im Sommer sind die Plätze schnell vergeben. Ein Mittagessen am Strand hier ist ein vollständiges gastronomisches Erlebnis.
Die Entstehung eines Legendären Gerichts
Es war 1952, als Maria Grazia, Gründerin des gleichnamigen Restaurants an der Uferpromenade von Nerano, das erfand, was zu einem der am häufigsten imitierten und beliebtesten Pastagerichte des Mezzogiorno werden sollte. Das Originalrezept war einfach und genial: in Olivenöl frittierte Zucchini-Scheiben, dann mit al dente Spaghetti, geriebenem Provolone del Monaco und frischen Basilikumblättern gemischt.
Das Geheimnis – noch heute eifersüchtig von der Familie gehütet – liegt in den Proportionen der verschiedenen Käsesorten und dem genauen Moment, wann die Butter zum Emulgieren hinzugefügt wird. Jedes Restaurant in Nerano bietet seine eigene Version an, aber alle sind sich einig, dass das Originalrezept von Maria Grazia unschlagbar bleibt. Das Restaurant ist noch heute geöffnet, noch immer von derselben Familie geführt.
Das Meeresschutzgebiet und die Römischen Piscinae
Das Wasser von Marina del Cantone gehört zum Meeresschutzgebiet Punta Campanella, 1997 gegründet und zu den am besten erhaltenen Italiens. Die Posidonia oceanica-Wiesen auf dem Meeresgrund sind ein grundlegender Lebensraum für Seepferdchen, Meeresschildkröten (gelegentlich gesichtet) und eine außergewöhnliche Artenvielfalt. Die Unterwassersicht überschreitet oft 15 Meter.
Aber Marina del Cantone hat noch ältere Wurzeln im Wasser. Die Römer bauten entlang dieser Küste ihre Piscinae – Becken zur Fischzucht für die Villen der Patrizier. Heute sind die Überreste dieser Bauten unter Wasser an den Felsrändern der Bucht sichtbar, stumme Zeugen von zweitausend Jahren Beziehung zwischen dem Menschen und diesem Meer.
An der äußersten Spitze der Halbinsel steht Punta Campanella, wo sich in griechisch-römischer Zeit der Tempel der Athena/Minerva befand. Seefahrer beteten hier, bevor sie den Kanal von Capri überquerten, um die Göttin um Schutz zu bitten. Die Tempelreste sind kaum noch sichtbar, aber der Ort bewahrt noch immer eine Atmosphäre uralter Heiligkeit.
Die Tintenfischfischer von Nerano
Die Fischer von Nerano sind in ganz Kampanien für eine uralte Fangtechnik bekannt: die Pignatte, kleine Tontöpfe, die auf den Meeresgrund abgesenkt werden und wo Tintenfische Zuflucht suchen, weil sie sie für eine Höhle halten. Diese seit der Antike im Mittelmeer praktizierte Technik ist noch heute in Gebrauch. Früh morgens kann man die Boote mit den gefüllten Tintöpfen in den Hafen zurückkehren sehen. Der Polpo alla luciana, mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern gekocht, ist die lokale gastronomische Antwort auf diese Tradition.
1952
Erfindungsjahr der Spaghetti
1997
Gründung Schutzgebiet
15m+
Unterwassersicht
2.000
Jahre röm. Piscinae
Tipps der Einheimischen
- Das Restaurant Maria Grazia einen Tag im Voraus telefonisch reservieren: Es ist der Ort, wo die Spaghetti alla Nerano erfunden wurden, und die Tische am Wasser sind bis 11 Uhr morgens ausgebucht.
- Beim Schnorcheln eigene Maske mitbringen: Verleih ist verfügbar, aber mit eigener Ausrüstung ist es besser. Die Posidonia-Wiesen beginnen etwa 30 Meter vom Ufer entfernt.
- Mit dem EAV-Bus von Sorrent anreisen: Im Juli und August ist der Parkplatz bis 8:30 Uhr belegt, und es lohnt sich nicht, sich auf der kurvenreichen Straße mit dem Auto zu stressen.
- In den Zone-A-Bereichen des Schutzgebiets ist das Sammeln von Seeigeln und Muscheln verboten: Regeln einhalten – sie sind der Grund dafür, dass das Wasser so sauber und reich bleibt.
- September ist der beste Monat: Weniger Gedränge, Wasser noch warm (25–26 °C), und die Restaurants haben noch alle Sommergerichte auf der Karte.
Anreise
EAV-Bus
Von Sorrent über Massa Lubrense
Von Sorrent, in Nerano aussteigen. Dann 10 Min. zu Fuß zum Strand.
Per Boot
Wassertaxi von Sorrent
Direkte Anlandung am Strand. Malerisch und sehr praktisch.
Mit dem Auto
Über Massa Lubrense
Begrenzter Parkplatz in Nerano. In der Hochsaison: vor 8:30 Uhr ankommen oder Bus/Boot wählen.
Zu Fuß (Wanderweg)
Pfad von Termini oder Ieranto
Für Wanderer: Panoramaweg von Termini (45 Min.) oder von der Baia di Ieranto (60 Min.).